青阳县旅游服务技能比赛 青阳职教中心赛点竞赛指南
青阳县旅游服务技能比赛
青阳职教中心赛点竞赛指南
一、大赛名称
2015年青阳县旅游服务技能大赛
二、赛点组织机构
1、赛点委员会
主 任：李刚
副主任：杨忠喜 章冬锦 张海燕 曹德发
成 员：施卫宏 张文格 石君祥 钱 璇 陈贤红
2、赛点办
赛点委员会下设赛点办公室，赛点办公地点设在青阳职教中心，张海燕同志任赛点办公室主任，副主任：石君祥
下设竞赛组、后勤组、宣传组、安保纪检组组、服务组
（1）、竞赛组(14人)（另：计时员 3 名，统计员6名，由志愿者担任）
竞赛组组长：石君祥 15205664408
导游讲解 组长：陈贤红 手机：18256681998
成员：鲍仁虎 杨爱娟 杨佳 许修寿
中餐摆台 组长：王淑芬 手机：18156626836
成员：金诗平 吴晓明
客房铺床 组长：江春娥 手机：15805664331
成员：吴谢琴
理论测试组（含英语）组长：刘复之 13965917890
成员：王召军 甘兴芳
（2）、后勤组(3人)
组 长： 曹德发 手机：13965911258
成 员：施卫宏 钱璇 宁学农
（3）、宣传组(5人)
组 长： 吴 松 手机：13856648800
成 员： 施卫宏 余治华 张正兵 高萱 志愿者若干
（4）、安保纪检组(3人)
组 长：金诗平 （兼） 手机：13856667938
成 员：王召军 （兼） 甘国兵 志愿者若干
（5） 服务组（2）
组 长：宋立新 手机：18256627277
成 员：吴兆虎 学生志愿者若干（含引领员）
三、赛点简介及报到须知
1、赛点位置：青阳职教中心（青阳庙前路234号,西门加油站旁边）
2、赛点联系电话：5021494
联络人： 甘国兵（兼）手机：18956678297
余治华（兼）手机：13955518778
3、各参赛选手须提供本人身份证（原件）及参赛证方可入场参加比赛。
4、参赛选手需提前5分钟候场，不按序号、不按时参赛者，作弃权处理。
5、为确保大赛选手安全，由大赛组委会统一为参赛选手购买人身意外伤害保险。
四、开幕式
时间与地点：2015年11月26日上午8:30至9:00，学校多功能厅
五、日程安排
2015年青阳县旅游服务技能比赛日程安排
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日 期 |
内 容 |
地 点 |
负责人 |
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11月 26日
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8:00—8:20 |
比赛选手到赛点集中，查验证件 |
学校多功能厅 |
李刚 金诗平 |
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8:30—9:00
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大赛开幕式
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学校多功能厅
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李刚 吴松 |
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9:10—9:20 |
各组选手抽签（逾期视作弃权） |
学校多功能厅
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石君祥 甘国兵 王召军 |
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9:30—11:30 |
导游技能竞赛 |
学校多功能厅 |
陈贤红 |
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中餐摆台竞赛
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学校舞蹈房 |
王淑芬 |
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客房服务竞赛 |
客房实训室3号楼4楼）
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江春娥 |
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11:40—12:00 |
午餐 |
休息室（3号楼4楼508教室）
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12:10—12:55 |
理论考试(笔试) |
3号楼4楼409教室
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刘复之 王召军 |
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13:00—17:00
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导游竞赛才艺表演
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学校多功能厅
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陈贤红 |
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客房铺床组理论赛 (含英语口语) |
客房实训室（3号楼4楼） |
刘复之 |
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中餐摆台组理论赛 (含英语口语) |
客房实训室（3号楼4楼） |
刘复之 |
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上报比赛成绩 |
学校多功能厅 |
裁判组 |
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颁奖仪式 |
学校多功能厅 |
组委会 |
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[NextPage]
六、其他事项
1、请参加导游技能项目的选手将比赛所需的PPT、音乐等资料在11月24日上午交至县总工会王珊珊处，以便工作人员提前录入。
2、赛事安排及变动情况，请随时关注青阳论坛、青阳县旅游局网站、青阳职教中心网站。
附：
中餐宴会摆台设施设备清单
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序号 |
名 称 |
规 格 |
质地 |
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1 |
中餐圆形餐台 |
高度为75厘米、直径180厘米 |
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2 |
工作台 |
100厘米×200厘米 |
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3 |
餐椅 |
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4 |
正方形台布：
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正方形，240×240厘米，70%棉、30%化纤，1000克 |
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5 |
装饰布 |
装饰布：圆形，直径320厘米，材质约30％的棉，70％的化纤，1550克 |
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6 |
餐巾（口布） |
56厘米×56厘米；70克 |
纯棉 |
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7 |
花瓶 |
外径17.5厘米，内径16.5厘米，底径13.5厘米，盆高7.5厘米 |
瓷器 |
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8 |
餐碟（骨碟） |
外径20.3厘米，内径12.5厘米 |
瓷器 |
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9 |
汤碗（翅碗） |
碗口直径11.3厘米，底部直径5厘米,高4厘米 |
瓷器 |
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10 |
味碟 |
碟口7.3厘米， 底部4厘米，高1.8厘米 |
瓷器 |
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11 |
汤勺（瓷更） |
长13.4厘米， 宽4厘米 |
瓷器 |
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12 |
筷架 |
长7.1厘米，底部长7.3厘米；宽3.1厘米；底部宽3.3厘米；高1.5厘米；勺子位长4.9厘米，圆形凹口位2.5厘米；筷子位顶部2.2厘米，凹位1.3厘米，高度1.1厘米 |
瓷器 |
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13 |
筷子+筷套 |
长24.5厘米，筷子头直径0.4厘米；带筷套：长29.5厘米，宽3厘米 |
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14 |
长柄勺（银更） |
全长20.4厘米，勺子长6.4厘米，直径4.3厘米 |
不锈钢 |
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15 |
水杯（414ML） |
杯口外径6.5厘米，杯口内径6.1厘米，内高13.5厘米，外高18.7厘米，杯底直径6.7厘米，厚0.4厘米 |
玻璃器 |
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16 |
葡萄酒杯（14CL） |
杯口外径5.8厘米，杯口内径5.5厘米，内高6.9厘米，外高14厘米，杯底直径5.7厘米，厚0.2厘米 |
玻璃器 |
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17 |
白酒杯（2.6CL） |
杯口外径3.7厘米，杯口内径3.4厘米，内高3.3厘米，外高8.9厘米，杯底直径4.1厘米，厚0.2厘米 |
玻璃器 |
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18 |
牙签+牙签套 |
长8.3厘米，宽1.5厘米 |
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19 |
菜单 |
长24.3厘米，外宽14.7厘米，内宽29.7厘米，厚1.4厘米 |
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20 |
桌号牌 |
底座长10厘米，宽4.5厘米，高8.1厘米，底座厚度0.8厘米 |
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21 |
公用餐具（公筷架、筷子、公勺） |
公筷架全长9.5厘米，底座长5.9厘米,宽1.2厘米，勺座直径2.5厘米，筷座长3.5厘米，宽1.2厘米 |
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22 |
折叠餐巾花专用大盘 |
直径40厘米 |
瓷器 |
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客房铺床物品清单 |
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名称 |
要求（颜色：白色） |
规格（单位：厘米） |
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被套 |
底部中部半开口，系带 |
230*180*5，全棉 |
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床单 |
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280*200，全棉 |
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被芯 |
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220*170 |
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枕芯 |
鹅绒芯 |
75*45 |
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枕套 |
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48*78+15*5 |